A culinária brasileira é conhecida por sua diversidade de sabores e influências culturais. Se você está aprendendo inglês e também deseja explorar a riqueza da gastronomia brasileira, este artigo é perfeito para você. Apresentaremos algumas receitas típicas do Brasil, juntamente com suas traduções em inglês e instruções de preparo. Vamos embarcar nessa deliciosa jornada culinária!
Feijoada (Black Bean Stew):
The feijoada is a traditional Brazilian dish known for its rich combination of black beans, smoked meats, and side dishes. It’s a true feast for the taste buds. Here’s how to prepare this delicacy:
Ingredients:
500g black beans
300g pork (ribs, loin, pig’s feet, ears, among others)
300g beef (dried beef, Calabrese sausage, paio sausage, among others)
200g bacon
2 large onions, chopped
4 cloves of garlic, minced
Salt to taste
Black pepper to taste
Instructions:
Wash the black beans thoroughly and soak them in cold water for at least 2 hours.
In a pressure cooker, cook the black beans with enough water to cover them for about 40 minutes or until they become tender.
In another pan, fry the bacon until crispy and set it aside.
In the same pan, sauté the onions and garlic until golden.
Add the pork and beef to the pan and fry until browned.
Remove excess fat from the pan and add the cooked beans.
Season with salt and black pepper to taste.
Let the feijoada cook on low heat for another 30 minutes, stirring occasionally to prevent it from sticking to the bottom of the pan.
Serve the feijoada with white rice, sautéed collard greens, sliced oranges, and farofa (toasted manioc flour with seasonings).
Tradução:
A feijoada é um prato tradicional brasileiro conhecido por sua rica combinação de feijão preto, carnes defumadas e acompanhamentos. É uma verdadeira festa para as papilas gustativas. Veja como preparar esta iguaria:
Ingredientes:
500g de feijão preto
300g de carne de porco (costela, lombo, pés de porco, orelhas, entre outros)
300g de carne bovina (carne seca, linguiça calabresa, linguiça paio, entre outros)
200g de bacon
2 cebolas grandes, picadas
4 dentes de alho, picados
Sal a gosto
Pimenta preta a gosto
Instruções:
Lave bem o feijão preto e deixe-o de molho em água fria por pelo menos 2 horas.
Em uma panela de pressão, cozinhe o feijão preto com água suficiente para cobri-lo por cerca de 40 minutos ou até ficar macio.
Em outra panela, frite o bacon até ficar crocante e reserve.
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourar.
Adicione a carne de porco e bovina à panela e frite até dourar.
Retire o excesso de gordura da panela e acrescente o feijão cozido.
Tempere com sal e pimenta preta a gosto.
Deixe a feijoada cozinhar em fogo baixo por mais 30 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
Sirva a feijoada com arroz branco, couve refogada, laranja em rodelas e farofa (farinha de mandioca torrada com temperos).
Pão de Queijo (Cheese Bread):
Pão de queijo is a popular Brazilian snack made from cassava flour and cheese. These bite-sized cheese breads are incredibly addictive. Let’s see how to make them:
Ingredients:
500g cassava flour (also known as tapioca flour)
250ml milk
100ml vegetable oil
2 eggs
200g grated cheese (traditionally Minas cheese or Parmesan cheese)
1 teaspoon salt
Instructions:
Preheat the oven to 180°C (350°F).
In a saucepan, heat the milk and oil until they come to a boil.
In a large mixing bowl, combine the cassava flour and salt.
Pour the hot milk and oil mixture over the cassava flour and stir well.
Let the mixture cool slightly, and then add the eggs, one at a time, mixing well after each addition.
Add the grated cheese and mix until the dough is uniform.
Shape the dough into small balls, about the size of a golf ball, and place them on a baking sheet lined with parchment paper.
Bake the cheese breads for about 25 minutes or until they are golden brown.
Serve the pão de queijo warm.
Tradução:
Pão de queijo é um petisco popular brasileiro feito de farinha de mandioca e queijo. Esses pães de queijo do tamanho de uma mordida são incrivelmente viciantes. Vejamos como fazê-los:
Ingredientes:
500g de farinha de mandioca (também conhecida como farinha de tapioca)
250ml de leite
100ml de óleo vegetal
2 ovos
200g de queijo ralado (tradicionalmente queijo minas ou parmesão)
1 colher de chá de sal
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até levantar fervura.
Em uma tigela grande, misture a farinha de mandioca e o sal.
Despeje a mistura quente de leite e óleo sobre a farinha de mandioca e mexa bem.
Deixe a mistura esfriar um pouco e acrescente os ovos, um de cada vez, misturando bem a cada adição.
Adicione o queijo ralado e misture até a massa ficar uniforme.
Molde a massa em pequenas bolas, do tamanho de uma bola de golfe, e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse os pães de queijo por cerca de 25 minutos ou até que fiquem dourados.
Sirva o pão de queijo quente.
Explorar a culinária brasileira é uma ótima maneira de mergulhar na cultura do país. Com essas receitas tradicionais em inglês, você pode compartilhar os sabores autênticos do Brasil com seus amigos e familiares ao redor do mundo. Aproveite essas delícias e bom apetite!
Perguntas frequentes sobre receitas típicas brasileiras em inglês
Quais são alguns pratos brasileiros populares?
Alguns pratos brasileiros populares incluem feijoada (black bean stew), pão de queijo (cheese bread), brigadeiro (chocolate truffles), coxinha (chicken croquettes) e acarajé (deep-fried black-eyed pea dough filled with shrimp).
O que é brigadeiro?
Brigadeiro é um doce tradicional brasileiro feito com leite condensado, cacau em pó, manteiga e chocolate granulado. Tem uma consistência cremosa e é enrolado em pequenas bolas antes de ser coberto com granulado. Os brigadeiros costumam ser servidos em festas e comemorações no Brasil.
Como se diz “brigadeiro” em inglês?
A palavra “brigadeiro” é geralmente mantida em seu formato original ao ser referida em inglês. No entanto, é possível encontrar algumas variações, como “Brazilian chocolate truffle” ou “chocolate fudge ball”. No contexto culinário, é comum usar o termo “brigadeiro” mesmo em conversas em inglês.
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